MENU KAART
Wij heten u van harte welkom in Restaurant Bordeaux. Wij zijn erg blij u hier in ons mooie restaurant te mogen ontvangen. Bij ons geniet u voor een vaste prijs van een onbeperkt aantal rondes. Geniet van het eten, het drinken en elkaar.
NEEM GRAAG TER HARTE
* Per ronde bestelt u 1 gerecht per persoon.
* Per ronde kunt u de keuze maken uit de koude OF warme gerechten.
* U kunt de koude gerechten en soepen combineren.
* Mocht u koude en warme gerechten tegelijk bestellen, dan worden de gerechten niet tegelijkertijd geserveerd.
* De bediening komt de volgende ronde opnemen als u bent uitgegeten.
* Voordat de keuken sluit, komt de bediening nog eenmaal langs voor een laatste ronde.
* Het dessert is te bestellen tot 30 minuten na sluiting van de keuken.
* Na het diner is er nog ruimte om gezellig na te tafelen met koffie en een digestief.
* De drankenarrangementen duren 3.5 uur. U kunt gezellig blijven en eventueel het arrangement verlengen tegen een betaling van €2.5 p.p per half uur.
KOUDE GERECHTEN
SPAANSE HAM
meloen – muntok
OESTERS
rode wijnazijn – sjalot
PATA NEGRA | supplement €7,50
KAVIAAR | supplement €30
blini – créme fraîche
CARPACCIO
rucola – pijnboompit
GEROOKTE EEND
cranberry – veldsla
STEAK TARTARE
cornichons – eidooier
SPRINGROL
kalf – teriyaki
OESTER IJS
hazelnoot – zeevenkel
ZALM
dille – rode peper
DORADE
tijgermelk – komkommer
GARNALENCOCKTAIL
tomaat – little gem
SUSHI MAKI
SUSHI NIGIRI
HARDER
springrol – paksoi
SUSHI MAKI (v)
kimchi – avocado
CRAPAUDINE BIET (v)
mosterd – rode wijn
OOSTERSE SALADE (v)
taugé – edamame
FILLET AMERICAN (v)
tomaat – bieslook
SPRINGROL (v)
paksoi – shi-take
PARELCOUSCOUS
granaatappel – feta
SOEPEN
KREEFT
kervel
TOM KA (v)
kaffir – citroengras
TOMAAT (v)
room
WARME GERECHTEN
DORADE
kappertjes – olijf
SLIDER BURGER
rundvlees – tomaat
KIPPENDIJ
teriyaki – sesam
GARNALEN IN PANKO
chilisaus
OSSENHAASPUNTJES
paprika – champignon
ZALM
witte wijn – asperge
MOSSELEN
lavas – ui
KABELJAUW
gebakken – appel – aardappel
KNOLSELDERIJ (v)
BBQ – créme fraîche
VARKENSHAAS
pinda – ui
RISOTTO (v)
bospaddenstoelen
PASTA (v)
tomaat – basilicum
KABELJAUW
zacht gegaard – kappertjes – dashi
GYOZA
kip – bosui
SPEK
hoisin – limoen
KALFSWANG
bataat – mosterdsaus
CALAMARIS
citroen – ravigote
COQUILLE
bloemkool – citroengras
EENDENLEVER | supplement €5
unboshi – dashi
TARBOT | supplement €5
biet – saus v.o.t.
RISOTTO (v) | supplement €5
truffel
KREEFT | supplement €12,50
piment – citroen
WAGYU | supplement €12,50
Schanghai paksoi – Knolselderij
BIJGERECHTEN
Onbeperkt te bestellen bij warme gerechten.
VERSE FRIET
mayonaise
VERS BROOD
met roomboter
NAGERECHTEN
HARTIG
KAAS | supplement €7,50
selectie van verschillende kazen.
ZOET
AARDBEI | supplement €5
sichuan peper – munt ijs
ANANAS | supplement €5
panna cota – caramel
CHOCOLADE MOUSSE | supplement €5
framboos – citroen afrikaan
PASSIEVRUCHT | supplement €5
dragon – melk


NAGERECHTEN
HARTIG
KAAS | supplement €7,50
selectie van verschillende kazen.
ZOET
AARDBEI | supplement €5
sezuan peper – munt ijs
ANANAS | supplement €5
panna cota – caramel
CHOCOLADE MOUSSE | supplement €5
framboos – citroen afrikaan
PASSIEVRUCHT | supplement €5
dragon – melk