MENU KAART

Wij heten u van harte welkom in Restaurant Bordeaux. Wij zijn erg blij u hier in ons mooie restaurant te mogen ontvangen. Bij ons geniet u voor een vaste prijs van een onbeperkt aantal rondes. Geniet van het eten, het drinken en elkaar.

NEEM GRAAG TER HARTE

* Per ronde bestelt u 1 gerecht per persoon.
* Per ronde kunt u de keuze maken uit de koude OF warme gerechten.
* U kunt  de koude gerechten en soepen combineren.
* Mocht u koude en warme gerechten tegelijk bestellen, dan worden de gerechten niet tegelijkertijd geserveerd.
* De bediening komt de volgende ronde opnemen als u bent uitgegeten.
* Voordat de keuken sluit,  komt de bediening nog eenmaal langs voor een laatste ronde.
* Het dessert is te bestellen tot 30 minuten na sluiting van de  keuken.
* Na het diner is er nog ruimte om gezellig na te tafelen met koffie en een digestief.
* De drankenarrangementen duren 3.5 uur. U kunt gezellig blijven en eventueel het arrangement verlengen tegen een betaling van €2.5 p.p per half uur.

KOUDE GERECHTEN

SPAANSE HAM
meloen – muntok

OESTERS
rode wijnazijn – sjalot

PATA NEGRA | supplement €7,50

KAVIAAR | supplement €30
blini – créme fraîche

CARPACCIO
rucola – pijnboompit

GEROOKTE EEND
cranberry – veldsla

STEAK TARTARE
cornichons – eidooier 

SPRINGROL
kalf – teriyaki

OESTER IJS 
hazelnoot – zeevenkel

ZALM
dille – rode peper

DORADE
tijgermelk – komkommer

GARNALENCOCKTAIL
tomaat – little gem

SUSHI MAKI

SUSHI NIGIRI

HARDER
springrol – paksoi

SUSHI MAKI (v)
kimchi – avocado

CRAPAUDINE BIET (v)
mosterd – rode wijn

OOSTERSE SALADE (v)
taugé – edamame

FILLET AMERICAN (v)
tomaat – bieslook

SPRINGROL (v)
paksoi – shi-take 

PARELCOUSCOUS
granaatappel – feta

 

SOEPEN

KREEFT
kervel

TOM KA (v)
kaffir – citroengras

TOMAAT (v)
room

WARME GERECHTEN

DORADE
kappertjes – olijf

SLIDER BURGER
rundvlees – tomaat

KIPPENDIJ
teriyaki – sesam

GARNALEN IN PANKO
chilisaus

OSSENHAASPUNTJES
paprika – champignon

ZALM
witte wijn – asperge

MOSSELEN
lavas – ui

KABELJAUW
gebakken – appel – aardappel

KNOLSELDERIJ (v)
BBQ – créme fraîche

VARKENSHAAS
pinda – ui

RISOTTO (v)
bospaddenstoelen

PASTA (v)
tomaat –  basilicum

KABELJAUW
zacht gegaard – kappertjes – dashi

GYOZA
kip – bosui 

SPEK
hoisin – limoen

KALFSWANG
bataat – mosterdsaus

CALAMARIS
citroen – ravigote

COQUILLE
bloemkool – citroengras

EENDENLEVER | supplement €5
unboshi – dashi

TARBOT | supplement €5
biet – saus v.o.t. 

RISOTTO (v) | supplement €5
truffel 

KREEFT | supplement €12,50
piment – citroen

WAGYU | supplement €12,50
Schanghai paksoi – Knolselderij

 

BIJGERECHTEN

Onbeperkt te bestellen bij warme gerechten.

VERSE FRIET
mayonaise

VERS BROOD
met roomboter

NAGERECHTEN

HARTIG

KAAS | supplement €7,50
selectie van verschillende kazen.

ZOET

AARDBEI | supplement €5
sichuan peper – munt ijs

ANANAS | supplement €5
panna cota – caramel

CHOCOLADE MOUSSE | supplement €5
framboos – citroen afrikaan

PASSIEVRUCHT | supplement €5
dragon – melk

NAGERECHTEN

HARTIG

KAAS | supplement €7,50
selectie van verschillende kazen.

ZOET

AARDBEI | supplement €5
sezuan peper – munt ijs

ANANAS | supplement €5
panna cota – caramel

CHOCOLADE MOUSSE | supplement €5
framboos – citroen afrikaan

PASSIEVRUCHT | supplement €5
dragon – melk

nl_NL_formal